모던한식의 대중화를 꿈꾸다 <바비박스> 프랜차이즈 분석 > 인사이트

1. <바비박스> 소개
가맹본부인 다온에프앤씨는 청담동 한식 명가인 ‘다온가’의 레시피를 바탕으로 현대인의 입맛에 맞게 캐쥬얼하고 스타일리쉬하게 재해석한 수제도시락 전문점이다.

<바비박스>는 밥이라는 고유어와 덮밥 형식의 의미를 직관적으로 표현한 'BOBBYBOX'라는 브랜드 네이밍입니다.

2. <바비박스>의 Vision
<바비박스>는 Casual Korean Food라는 슬로건을 채택함으로써 간편한 일상 한식의 전파를 통해, 한식과 한국 문화를 세계 시장에 전파하겠다는 바비박스의 Vision을 보다 명확하게 정립하게 됩니다.

3.<바비박스>의 브랜드 컨셉
일상 한식을 현대 도시인의 입맛과 선호하는 취식 형태에 부합하도록 전통 한식의 맛과 형식을 각각 보편화, 간편화하고, 패스트푸드적 운영 시스템으로 구현함으로써, ‘모던한식’이라는 컨셉으로 재해석하였습니다.

4. <바비박스>의 MENU
테이크아웃에 최적화된 정찬 도시락에서부터 언제 어디서나 빠르고 가볍게 즐길 수 있는 간편 토핑밥과 한식 버거에 이르기까지 바비박스의 메뉴들은 고객의 상황과 취식 형태에 맞춘 다채로운 메뉴들을 서비스하고 있습니다.

​

<바비박스>의 모든 메뉴들은 갓 지은 밥 위에 맛깔난 한식 토핑과 다양한 특제 소스가 조화롭게 한 그릇에 담긴 덮밥의 형태로써 언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있는 간편 한식을 추구합니다. 또한 매일 새벽 공급되는 신선 채소는 물론, 청정지역 햅쌀로 영양분이 살아있는 밥과 엄선된 제철 식재료 사용, 전 메뉴 10% 이상 채소 비율 유지 등을 통해 집 밥 같이 속 편하고, 건강한 한식을 만들어 갑니다.

<바비박스>의 다양한 한식 토핑들은 주재료 외 취향에 따라 추가로 골라 먹을 수 있는 고객 맞춤형이며, 온장 2시간 이내 수시 조리 기준을 매뉴얼화하여 언제나 다양하고 신선한 메뉴가 제공됩니다.

다음은 바비박스의 신 메뉴 입니다.

가격은 기존 도시락 프랜차이즈점보다 높게 기존 외식음식보다는 낮게 형성되어 있습니다.

5. <바비박스>의 인테리어
<바비박스>의 인테리어 컨셉은 도시감각의 위트있는 공간입니다.

<바비박스>의 매장은 특유의 독창적인 브랜딩 요소들과 비비드한 컬러감이 매칭되어 스타일리쉬하고 미니멀한 공간이미지 연출을 통해, 현대인들의 바쁜 식사에도 궁색한 기분이 들지 않는 간지나는 시간이자, 잠깐의 여유를 주는 위트 넘치는 공간으로 구현됩니다.

<바비박스>는 매장상권의 고객 성향과 입지 특성에 따라 수제도시락 매장과 보다 빠르고 간편한 익스프레스 컨셉의 매장으로 두 가지 형태의 매장이 운영되며 매장 특성에 따라 선별된 메뉴 구성에 맞게 먹는 즐거움과 보는 즐거움을 동시에 주는 복합 서비스 문화공간으로 구현됩니다.

1) 바비박스
식사와 감성을 동시에 채워 줄 수 있는 공간으로써 세련된 식사를 위한 공간이자 도시감각의 미니멀하면서도 바비박스만의 위트 넘치는 포인트들을 통해 유머러스하고 편안한 감성적 여유를 함께 제공합니다.

2) 바비박스 EXPRESS
컨테이너 시스템 키친을 기본으로 공간과 규모에 따라 인테리어 요소를 확장해 붙이는 유닛형 구조로써 바비박스 특유의 비비드한 컬러감과 매칭되어 세련되고 이국적인 공간이미지를 연출합니다.

6. <바비박스>의 가맹점 현황
<바비박스>는 2011년 런칭하여 2015년 3월 현재 전국 18개 가맹점을 보유 중입니다.

​
 

7. <바비박스>의 가맹비용

8. <바비박스>의 평점

총점은 5점 만점이며, 작성자만의 의견이므로 다양한 정보들을 활용하여 판단하시기 바랍니다.

이 게시글의 정보출처는 바비박스 홈페이지입니다.

기존 도시락 프랜차이즈인 한솥, 오봉 도시락과는 매장구성, 포장용기 등 에서 차별화를 보입니다. 한 끼 식사를 빠르게 때우기 보다는 넓은 매장을 활용하여 식사도 하고 이야기도 나눌 수 있는 공간을 제공합니다.

요식업은 항상 경쟁이 치열합니다. 새로운 제품 개발 그리고 맛이 필수입니다. 자제 공장을 보유하여 끊임없는 연구를 하고 있기 때문에 성장가능성이 보여집니다. 특히 자체 유통 시스템, 식자재 관리 시스템을 보유하고 있어 브랜드 자체 경쟁력을 키우고 있습니다.

브랜드 점수 : 3.3
(브랜드 네이밍, 컨셉, 포지셔닝, 각 종 디자인 등)
 
트렌드 점수 : 4.0
(외식업 동향,  안전성, 성장성, 수익성 등)
 
시스템 점수 : 4.3
(서비스, 유통, 교육 등)